Gengis Kan, fetas de cordero marinado y vegetales a la plancha

Fetear el lomo y reservar.

Aparte, en un bol, rallar la manzana, la cebolla, el jengibre y aderezar con la salsa de soja.

Sumar el sésamo tostado y sake. Integrar bien.

Marinar el cordero por un par de horas en heladera.

Para el salteado, volcar la marinada completa en el centro de una plancha grande con aceite.

Colocar los vegetales en trozos grandes alrededor del cordero para transparentar (cebolla, zanahoria, chaucha, morrón y brotes de soja).