Para comer con la mano: Pinchos de carne especiada

Carne

INGREDIENTES


  • Para los pinchos:

  • Carne picada 500 grs
  • Sal 1 cda
  • Pimienta 1 cdita
  • Jengibre rallado 1 cdita
  • Comino molido 1 cdita
  • Menta picada 1 cdita
  • Limón exprimido 1 chorro
  • Ajos 1

  • Para la salsa:

  • Aceite de oliva c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Pepino
  • Yogurt sin sabor
  • Menta

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Se mezclan todos los ingredientes hasta integrarlos y que la masa sea trabajable. Se separa en ocho partes y se forman albóndigas alargadas que se ensartan en los palitos. Se pueden hacer al horno (20 minutos a 180) o en el grill.