Milanesa napolitana gigante con batatas fritas

Carne

INGREDIENTES

  • Nalga 1 kilo
  • Aceite c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Jamón cocido 200 grs
  • Mozzarella 300 grs
  • Tomate 3
  • Ajo 3 dientes

  • Huevada:

  • Huevo 6
  • Ajo 3 dientes
  • Perejil 1 cda
  • Orégano 1 cda

  • Empanado:

  • Pan rallado c/n

  • Guarnición:

  • Batata 1 kilo

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Salpimentar la carne y pasar por la huevada (huevos batidos con sal, pimienta, orégano y ajo y perejil picados). Opcional, reposar en la huevada por una par de horas en la heladera.

Pasar por pan rallado y freír.

Pintar con salsa de tomate, cubrir con jamón cocido, mozzarella rallada, tomate en rodajas y ajo picado.

Gratinar al horno fuerte.

 

Para las batatas, cortarlas en rodajas finas, peladas, y freír en aceite caliente.