Matambre a la fugazzeta con panceta y huevo fritos a la chapa

Carne

INGREDIENTES

  • Matambre 1
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Salsa de tomate 200 cc
  • Queso mozzarella 250 grs
  • Orégano

  • Opcionales:

  • Panceta
  • Huevo

panceta huevos chapa cebollas frituras

Desgrasar el matambre previamente hervido por 2 horas en agua.

 

Dorar el matambre en oliva de ambos lados y salar.

Aparte, rehogar la cebolla fileteada y salpimentar.

 

Pintar el matambre con salsa de tomate y cubrir con la mozzarella rallada.

 

Sumar las cebollas y condimentar con orégano.

 

Opcional: terminar con huevos fritos y panceta desgrasada sin materia grasa (crocante).