Carne
Gran cañón casero de choclo, pollo y chorizo.
INGREDIENTES
Para la masa:- Harina 000 300 grs
- Aceite de oliva 1/2 taza
- Agua tibia 1/4 taza
- Sal 2 cditas
- Pimentón 3 cdas
Para el relleno:- Pechugas de pollo 2
- Chorizos 2
- Choclos 2
- Manteca 2 cdas
- Aceite 1 cda
- Cebollas 2
- Ajo 1
- Morrón rojo 1
- Zanahorias 2
- Harina 2 cdas
- Leche 200 cc
- Nuez moscada 1 pizca
- perejil 2 cdas
- Queso rallado 1 taza
PARA LA MASA:
Poner la harina en un bol, incorporar la sal, el aceite, el pimentón, el agua y revolver con la mano hasta formar la masa. Dejar descansar.
PARA EL RELLENO:
Incorporar la salsa blanca con perejil en un bol y agregar los vegetales, el choclo, el chorizo, el queso rallado, el ajo y revolver.
Estirar la masa sobre una asadera enmantecada, volcar el relleno, enrollarlo y llevar al horno 26 minutos.
