Conejo a la cazadora en cacerola

Carne

INGREDIENTES

  • Conejo 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla 3
  • Laurel 1 hoja
  • Vino blanco 250 cc
  • Crema de leche 1 pote
  • Caldo c/n
  • Maicena 1 cda
  • Pimentón
  • Perejil

cebolla crema morrón vino blanco

Dorar el conejo trozado en cacerola con oliva. Sumar los vegetales fileteados y el laurel. Salpimentar y desglasar con vino blanco.

 

Cuando evapora el alcohol, agregar el caldo hasta cubrir y reducir por una media hora.

Antes de terminar agregar la crema. Si es necesario sumar la maicena diluida en agua para espesar.

 

Decorar con perejil y pimentón.

 

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