Chuletones de cordero con tabule

Carne

INGREDIENTES


  • Carne:

  • Chuletas de cordero 1k

  • Adobo:

  • Pimiento negra
  • Ajos aplastados
  • Aceite de oliva
  • Menta
  • Sal

  • Ensalada Tabule:

  • Trigo burgol 2 tazas
  • Caldo 2 tazas
  • Tomate cubeteado 3
  • Cebolla 2

  • Chimichurri:

  • Perejil
  • Ajo
  • Ralladura de limón
  • Menta
  • Ají molido
  • Jugo de limón
  • Pimienta
  • Sal

vegetales tabule

Para marinar las chuletas, colocar las chuletas en una mezcla de aceite de oliva, menta, pimienta y ajos aplastados

Para la ensalada tabule, hidratar el trigo con 2 tazas de calda hirviendo y dejar reposar madia hora tapado con un film. Una vez pasada la media hora agregar los vegetales cortados en cubitos con jugo de limón sal y pimienta.

Para cocinar los chuletones de cordero colocar aceite de oliva en la plancha y cocer con fuego bien fuerte

Para el chimichurri, colocar la menta, el perejil, la ralladura de limón, el ajo, el ají molido y el aceite de oliva en un boul. Sumar al plato ya servido y listo para disfrutar