Bifes rellenos al tomillo y ajo con papas cubeteadas

Carne

INGREDIENTES

  • Bife de costilla ancho 4
  • Sal
  • Pimienta
  • Provolone 100 grs
  • Cantimpalo 100 grs
  • Cantimpalo 100 grs
  • Tomate seco hidratado 10
  • Ajo 6 dientes
  • Tomillo 1 puñado

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Cebolla morada 1
  • Champignon 200 grs
  • Almendra 1 puñado

rellenos bifes papas

Tajear el bife y rellenar con provolone rallado, cantimpalo y tomates secos hidratados.

Salpimentar y cocer a la plancha de ambos lados con tomillo y ajo.

 

 

Para la guarnición, dorar las papas cubeteadas previamente hervidas en agua y sal junto con los hongos en cuartos, las almendras y la cebolla fileteada.