Tarta de tres colores

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 300 grs
  • Vino blanco 25 cc
  • Aceite de oliva 15 cc
  • Sal 1 cda
  • Agua c/n

  • Relleno de ricota:

  • Ricota 300 grs
  • Queso de rallar 50 grs
  • Queso crema 1 cda
  • Huevo 2

  • Relleno de espinaca:

  • Espinaca 2 atados
  • Ajo 6 dientes
  • Aceite de oliva

  • Relleno de calabaza:

  • Calabaza ½
  • Tomillo
  • Azúcar
  • Huevo 2
  • Queso de rallar 50 grs

tarta espinaca ricota calabaza

Para el relleno de ricota, mezclarla con los huevos, queso de rallar, queso crema, sal y pimienta.

 

Para el relleno de espinaca, saltearla en oliva con ajo y salpimentar.

 

Para el relleno de calabaza, hornear la calabaza pelada con tomillo, oliva y azúcar, sal y pimienta. Pisar con los huevos y queso de rallar.

 

Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar la sal, oliva y vino blanco. Tomar y amasar. Agregar agua si es necesario. Estirar sobre tartera en base de aceite y cocer al horno fuerte por 5 minutos con peso arriba.

 

Para el armado, rellenar con la ricota, espinaca y terminar con la calabaza. Cocer al horno por unos 15 minutos hasta terminar de cocer la masa.