Masas Saladas
Tarta de tres colores
INGREDIENTES
Masa:- Harina 0000 300 grs
- Vino blanco 25 cc
- Aceite de oliva 15 cc
- Sal 1 cda
- Agua c/n
Relleno de ricota:- Ricota 300 grs
- Queso de rallar 50 grs
- Queso crema 1 cda
- Huevo 2
Relleno de espinaca:- Espinaca 2 atados
- Ajo 6 dientes
- Aceite de oliva
Relleno de calabaza:- Calabaza ½
- Tomillo
- Azúcar
- Huevo 2
- Queso de rallar 50 grs
Para el relleno de ricota, mezclarla con los huevos, queso de rallar, queso crema, sal y pimienta.
Para el relleno de espinaca, saltearla en oliva con ajo y salpimentar.
Para el relleno de calabaza, hornear la calabaza pelada con tomillo, oliva y azúcar, sal y pimienta. Pisar con los huevos y queso de rallar.
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar la sal, oliva y vino blanco. Tomar y amasar. Agregar agua si es necesario. Estirar sobre tartera en base de aceite y cocer al horno fuerte por 5 minutos con peso arriba.
Para el armado, rellenar con la ricota, espinaca y terminar con la calabaza. Cocer al horno por unos 15 minutos hasta terminar de cocer la masa.
