Asado a la cacerola con papas y batatas al horno y vegetales salteados

Carne

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Asado 1 y ½ kilos
  • Agua ½ vaso
  • Jugo de limón 1

  • Guarnición:

  • Papa 3
  • Batata 3
  • Orégano

  • Salteado:

  • Cebolla 2
  • Zucchini 1
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Zanahoria 1

vegetales papas salteados batatas

Tomar una cacerola y colocar el asado trozado dentro, sumar el jugo de limón y el agua.

Cocer al fuego medio, tapado, por 50 minutos.

 

Para las papas y batatas, pelarlas y cortarlas en rodajas, cocer al horno fuerte en fuente caliente con oliva, sal, pimienta y orégano.

 

Para el salteado, rehogar los vegetales fileteados en oliva. Salpimentar.