Arañitas a la chapa con papas aplastadas

Carne

INGREDIENTES

  • Arañita 4
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • Papa 1 kilo
  • Tomate seco hidratado 1 paquete
  • Almendra 1 puñado
  • Queso chedar 200 grs
  • Leche 200 cc
  • Panceta ahumada 200 grs

carne papas aplastadas

Para las arañitas, adobarlas con oliva, salpimentar y cocer a la chapa con romero.

 

Para la guarnición, hervir las papas en agua y sal (con piel). Aplastarlas y dorar en oliva de ambos lados.

Picar los tomates hidratados y pasar a un bol, sumar las almendras picadas. Salpimentar y aderezar con oliva.

Desgrasar la panceta hasta que estén crocante. Picarlas.

Calentar la leche y fundir el queso cheddar a fuego bajo.

 

Servir las arañitas con las papas con salsa de cheddar y panceta picada más la ensalada de tomates y almendras.