Crepes franceses

Pasteleria

INGREDIENTES

  • ūüí•Receta para 30 crepes dulces.
  • -1000gr de harina 000.
  • -400gr de az√ļcar blanca.
  • -6/8 huevos.
  • -2 cucharitas de canela.
  • -2000cc de leche entera.

1.‚ö°En un recipiente, incorporar los elementos secos (harina, azúcar y canela) y hacer un hueco en el centro. 
2.‚ö°En otro recipiente batir los huevos y luego incorporarlos en el centro de la preparación seca. A continuación agregar la materia grasa (manteca fundida o crema o aceite). 3.‚ö°Incorporar poco a poco la leche, revolviendo (todo el tiempo) para evitar la formación de grumos. .
ūüí•Tip: tomar la harina de las paredes del bowl lentamente. 
4.‚ö°Dejar reposar dos horas (mínimo). Antes de usar, agregar un poco de leche para diluir.
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‚ú®LOS PODES HACER RELLENOS DE:
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‚ö°Crepe de manzanas salteadas con salsa de chocolates
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‚ö°Crepe de frutas frescas ( frutillas, kiwi, arándano) con coulis de frutillas. .
‚ö°Crepe suzette ( con manteca de naranja) flambeada con alcohol de grand marnier.
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‚ö°Crepe de dulce de leche y banana.
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¡Y A DISFRUTAR!ūüĎŹūüėä‚ú®ūüíú.
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