Deshuesar el pollo, y hacer bifes con la carne, salpimentar. Colocar sobre fetas de jamón crudo. Rociar con limón.
Cubrir con morrón, cebolla, brócoli, queso crema. Enrollar, cerrar con palillos. Cocer al disco en margarina. Desglasar con vino blanco. Cubrir con crema de leche y agregar el roquefort (tiene que derretirse y mezclarse con la crema).
Servir y terminar con perejil y rodajas de limón.
