Rolls de raya fritos

Rolls de raya fritos
Pescados y Mariscos

Rolls de raya fritos

INGREDIENTES

  • Filetes de raya
  • Sal

  • Relleno:

  • Carne de dorado
  • Cebolla
  • Morrón rojo
  • Morrón verde
  • Morrón amarillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cúrcuma
  • Vino blanco

  • Apanado:

  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Pan rallado
rolls frituras

Salar los filetes. Reservar. Saltear los vegetales en oliva, sumar la carne de dorado desmenuzada y salpimentar. Desglasar con vino blanco y condimentar.

Cubrir el filete con el relleno y enrollar. Cerrar con palillos. Apanar y freir.

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