En un bol mezclar la harina, la sal, el azúcar, la manteca fría en cubitos e integrar con cornet. Agregar agua y terminar de formar la masa. Llevar al frío por media hora. Estirar y fonsar un molde desmontable de 24 cm cubriendo los bordes también.
Relleno: En un bol mezclar el azúcar negra con las almendras tostadas y trituradas, el huevo y la manteca. Terminar con ciruelas en cuartos.
Llevar al horno medio por 20 minutos.
