Pollo frito crocante

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Kétchup 1 cda
  • Mostaza 1cda
  • Ajo rallado 2 dientes
  • Harina 600grs
  • Fécula de maíz 150grs
  • Cebolla rallada 2
  • Pimentón ahumado c/n
  • Curry c/n
  • Semillas de sésamo negra c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Gajos de limón c/n

  • Salsa Picante:

  • Kétchup 250grs
  • Jengibre 2cds
  • Ají molido c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Vinagre vino tinto c/n

pollo crocante frituras

En un bowl colocar en 1 kg de harina junto a 500gr de fécula y los condimentos, mezclar y luego separar esa mezcla en 2 bowl, a una de ellas agregar agua, hasta lograr una consistencia densa. Por otro lado trozar el pollo y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aprox. En otro bowl colocar el resto de la harina con los condimento y pasar por esta preparación el pollo ya macerado y fritar.
Para las salsas, mezclar todos los ingredientes y servir en casuelas para acompañar el pollo