POLLO FRITO

Pollo

INGREDIENTES

  • - Pechuga cortada como para milanesa 3 unid.
  • - Aceite de girasol o maíz c/n.
  • - Harina 0000 1 taza.
  • - Almidón de maíz 1/2 taza.
  • - Sal fina c/n.

  • Adobo:

  • - Ketchup 7 cdas.
  • - Salsa inglesa 3 cdas.
  • - Ajo picado muy chiquito o rallado 3 dientes.
  • - Jengibre fresco rallado 4 cdas.
  • - Tomillo seco 2 cdas.
  • - Ají molido 1 cdita.
  • - Ralladura de limón 1 unid.
  • - Sal fina 1 cda.
  • - Pimienta negra 1/2 cdita.
  • - Agua 200 cc (medio vaso más o menos).

  • Pepinos agridulces:

  • - Vinagre blanco 2 tazas.
  • - Agua 1 taza.
  • - Azúcar 1/2 taza.
  • - Pepinos.
  • - Pan para sandwich.
  • - Lechuga.
  • - Mayonesa.
  • - Queso muzzarella.
  • - Sal y pimienta.
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POLLO FRITO SUPER CROCANTE Y SUPER SABROSO 🍗💥 con un adobo de ketchup, salsa inglesa y jengibre que te va a encantar 🤤 y pepinos agridulces buenísimos 🥒 !!

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la pechuga.
2. En un bowl poner todos los ingredientes del adobo y mezclarlos.
3. Agregar las presas de pollo y embadurnarlas bien. Tapar y dejar en la heladera al menos por 2 horas con el adobo para que tome buen sabor. Lo ideal es dejarlas toda la noche.
4. Por otro lado, mezclar la harina con el almidón de maíz y un poco de sal.
5. Calentar el aceite para freír.
6. Pasar cada trozo de pollo por la mezcla de harina y almidón. Te va a quedar un rebozado grumoso.
7. Freír hasta que estén bien cocidos, más o menos unos 8 minutos.
8. Escurrirlos sobre papel absorbente y a comer!
9. Para los pepinos: cortar los pepinos a lo largo y dejarlos por una hora con sal entrefina. Llevar todo a una cacerola y dejar al menos 30 minutos.