Pollo en bolsa

Pollo en bolsa
Pollo

Pollo en bolsa

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Mozzarella 300 grs
  • Jamón cocido 200 grs
  • Carne picada 400 grs
  • Cebolla 5
  • Champignones 200 grs
  • Panceta ahumada 100 grs
  • Tomate seco 200 grs
  • Tomillo
  • Queso rallado 100 grs
  • Sal
  • Pimienta
pollo

Deshuesar el pollo logrando una especie de bolsa para luego rellenar. Reservar.

En una sartén, rehogar la cebolla y puerro picados, sumar la carne, el jamón y la panceta (ambos en tiritas) y cocer hasta que la carne esté dorada. Salar e incorporar los champignones en cuartos o láminas. Saltear por un par de minutos y agregar a la preparación los tomates secos hidratados en cubitos, el tomillo, el queso rallado. Integrar y dejar enfríar. Incorporar mozzarella rallada y mezclar.

Tomar el pollo reservado, cerrar los extremos abiertos y rellenar. Cerrar el extremo por el cual rellenamos. Llevar al horno por unos 35 minutos en placa con oliva.