Pollo al verdeo con papas al disco

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal
  • Cebollas d verdeo 3 ramas
  • Cebolla 2
  • Mostaza 4cds
  • Champignones 250grs
  • Ajo 4 dientes
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Caldo de pollo c/n
  • Crema de leche c/n

  • Papas españolas:

  • Papas 1Kg
  • Sal
  • Papa
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

pollo papas verdeo disco

Pasar el pollo trozado por harina y sellar de lado y lado en aceite de oliva. Salpimentar. Agregar las verduras picadas y rectificar la sal y pimienta. Sumar los champignones. Reducir con vermouth y agregar un poco de caldo. Incorporar las especias y la mostaza. Volver a agregar caldo y cocer. Incorporar la crema de leche y terminar la cocción. Servir con papas.

Para las papas españolas: Cortar las papas en finas rodajas, salpimentar, llevar al horno en placa aceitada.