POLLO A LA CACEROLA
INGREDIENTES
Ingredientes:
- - 1 pollo trozado.
- - 2 cebollas.
- - 1 morón rojo.
- - 1 morón amarillo.
- - 1 cdta de comino.
- - 1 cdta de pimentón dulce.
- - 1/2 cdta de ají molido.
- - 3 cdas de aceite de oliva.
- - Sal y pimienta.
- - 1 botella de tomate triturado.
- - Perejil fresco.
Arroz:
- 1 cebolla- - 1 cdta de coriandro en grano.
- - 1 clavo de olor.
- - 2 cdas de oliva.
- - 1 1/2 taza de arroz largo fino.
- - 3 tazas de agua o caldo.
- - 1 cdta de sal.
Mirá este espectacular POLLO A LA CACEROLA bien especiado! para darle mucho sabor!
Procedimiento:
1. Para hacer el pollo, dorar en una paella, sartén o cacerola el comino.
2. Agregar aceite y dorar el pollo en octavos sin piel. Una vez que está bien dorado de ambos lados, agregar las cebollas cortadas en juliana, y un morrón rojo y otro amarillo. Sumar los dientes de ajo y cocinar un rato más. Condimentar con ají molido, pimentón y sal.
3. Agregar la salsa de tomate y cocinar a fuego bajo por 35/40 minutos. Servir con perejil picado arriba.
4. Para el arroz, dorar ka cebolla picada, con el coriandro, el clavo de olor y aceite de oliva. Una vez que está dorada, agregar el arroz, dorarlo 1 minuto y sumar el agua caliente con sal.
5. Pasar toda la preparación del arroz a una placa para horno, tapar con papel manteca y cocinar en horno medio durante 20 minutos. .
