Pavita a la naranja con ensalada rusa

Aves

INGREDIENTES

  • Pavita 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Manzana verde 2
  • Miel 2 cdas
  • Mostaza 2 cdas
  • Jugo de naranja 1 vaso

  • Extras:

  • Aceite de oliva

  • Ensalada:

  • Papa
  • Zanahoria
  • Huevo
  • Arveja
  • Mayonesa
  • Vinagre
  • Perejil
  • Aceto balsámico
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

naranja ensalada

Salpimentar la pavita y colocarle dentro las manzanas peladas en gajos, sin semillas. Llevarla a horno medio por media hora pintada con aceite de oliva.

Aparte, mezclar la miel, con la mostaza y el jugo de naranja y bañar, luego de la media hora, la pieza por dentro y por fuera. Seguir cociendo en horno por 1 y 1/2 horas más aproximadamente, bañar cada tanto con el preparado.

 

Para la ensalada rusa: Hervir las papas y zanahorias con un chorro de vinagre para que conserven la consistencia firme al cortarlas en cubitos. Mezclar con los huevos duros picados y las arvejas cocidas. Aderezar con aceite de oliva, aceto y mayonesa. Terminar con perejil.