Saludables
Bife al chimichurri con ensalada de quinua
INGREDIENTES
- Ojo de bife 2
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Chimichurri:
- Perejil
- Ajo 1 diente
- Menta
- Ralladura de 1 limón 1 cdta
- Jugo de limón 1
- Ají molido
- Aceite de oliva
Ensalada:
- Quínoa 200 grs
- Cebolla morada 2
- Zanahoria 1
- Zucchini 1
- Morrón rojo 1
- Sal
- Pimienta
Grillar la carne con sal y pimienta, pincelar oliva sobre el bife (vuelta y vuelta) hasta que estén cocidos. Aderezar con chimichurri (mezclar todos los ingredientes, los vegetales bien picados).
Ensalada:
Cocinar todas las verduras al horno con aceite de oliva, sal y tomillo. Dejar enfriar. Luego mezclar con la quínoa previamente lavada y hervida. Salpimentar.
