Turrón De Pasta De Maní Casero
Tostar el maní a fuego bajo, en horno y removiendo cada tanto hasta lograr un color dorado.
Procesar con aceite neutro.
Para el almíbar, llevar a hervor el azúcar con el agua y miel hasta 118 grados.
Cuando el almíbar llegue a hervor, comenzar a batir las claras a nieve.
Volcar el almíbar sobre las claras batidas en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta lograr firmeza.
Integrar ambas preparaciones y disponer en placa enmantecada con papel manteca enmantecada.
Ingredientes
Para 4 porcionesManí 400 grs
Aceite neutro 2 cdas
Merengue
Agua 100 cc
Azúcar 300 grs
Miel 2 cdas
Clara 2
Sal 1 pizca
Preparación
Tostar el maní a fuego bajo, en horno y removiendo cada tanto hasta lograr un color dorado.
Procesar con aceite neutro.
Para el almíbar, llevar a hervor el azúcar con el agua y miel hasta 118 grados.
Cuando el almíbar llegue a hervor, comenzar a batir las claras a nieve.
Volcar el almíbar sobre las claras batidas en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta lograr firmeza.
Integrar ambas preparaciones y disponer en placa enmantecada con papel manteca enmantecada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
