Torta Shock De Dulce De Leche
Para la base, romper las galletitas y mezclar con oporto.
Aparte, derretir el chocolate a baño María y mezclar con el aceite neutro.
Integrar ambas preparaciones.
Volcar la base en un aro circular de 26 cm en plato de vidrio (luego se despegará).
Para la capa flan, mezclar la crema de leche con el polvo de flan de dulce de leche y batir hasta montar. Incorporar la gelatina hidratada con oporto y diluida a baño María. Batir por 1 minutos más.
Para la capa de dulce de leche, mezclar el dulce de leche, con la crema batida más la gelatina hidratada en oporto y diluida a baño María.
Para el armado, volcar la capa de dulce de leche sobre la base, hacer huecos y rellenar con dulce de leche repostero, galletitas de chocolate rellenas y chocolate cobertura derretido a baño María.
Cubrir con la capa flan.
Para el baño, batir el dulce de leche con la gelatina hidratada en agua fría y diluida a baño María.
Decorar con galletitas, alfajores y chips.
Ingredientes
Para 4 porcionesGalletita de chocolate rellenas 6 paq
Oporto 50 cc
Chocolate cobertura 250 grs
Aceite neutro 4 cdas
Capa flan
Crema de leche 1 litro
Polvo de flan de ddl 1 sobre
Oporto 35 cc
Gelatina sin sabor 1 sobre
Capa dulce de leche
Dulce de leche repostero 600 grs
Crema de leche 500 grs
Oporto 35 cc
Gelatina sin sabor 1 sobre
Relleno
Dulce de leche repostero 250 grs
Galletita de chocolate rellena a gusto
Chocolate cobertura 200 grs
Baño
Dulce de leche común 250 grs
Gelatina sin sabor 1 sobre
Agua 35 cc
Galletita de chocolate c/n
Alfarjor de dulce de leche c/n
Chips de chocolate c/n
Preparación
Para la base, romper las galletitas y mezclar con oporto.
Aparte, derretir el chocolate a baño María y mezclar con el aceite neutro.
Integrar ambas preparaciones.
Volcar la base en un aro circular de 26 cm en plato de vidrio (luego se despegará).
Para la capa flan, mezclar la crema de leche con el polvo de flan de dulce de leche y batir hasta montar. Incorporar la gelatina hidratada con oporto y diluida a baño María. Batir por 1 minutos más.
Para la capa de dulce de leche, mezclar el dulce de leche, con la crema batida más la gelatina hidratada en oporto y diluida a baño María.
Para el armado, volcar la capa de dulce de leche sobre la base, hacer huecos y rellenar con dulce de leche repostero, galletitas de chocolate rellenas y chocolate cobertura derretido a baño María.
Cubrir con la capa flan.
Para el baño, batir el dulce de leche con la gelatina hidratada en agua fría y diluida a baño María.
Decorar con galletitas, alfajores y chips.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
