Torta Ovejita
Espumar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla por unos 10 minutos. Lograr una mezcla muy espumosa (punto letra). Incorporar la harina mezclada con la sal, tamizando y haciéndolo de manera envolvente para mantener el aire.
Volcar en molde para torta enmantecado y enharinado y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente. Dejar enfríar.
Cortar el bizcochuelo en 3 capas. Colocar la pate de arriba hacia abajo (para que arriba quede plano) y pintar con almíbar. Cubrir con dulce de leche. Repetir con la segunda capa y tapar con la última.
Cubrir toda la torta con crema y con una manga decorar dando forma de oveja (ver video). Terminar con formitas de nariz, ojos y boca con la pasta y el colorante (ver video).
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo
Huevo 8
Azúcar 240 grs
Harina 0000 240 grs
Esencia de vainilla
Sal
Relleno
Dulce de leche repostero c/n
Almíbar
200 cc
Agua 100 cc
Crema chantilly
Crema de leche 500 cc
Azúcar 100 grs
Decorar
Fondant 300 grs
Colorante c/n
Preparación
Espumar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla por unos 10 minutos. Lograr una mezcla muy espumosa (punto letra). Incorporar la harina mezclada con la sal, tamizando y haciéndolo de manera envolvente para mantener el aire.
Volcar en molde para torta enmantecado y enharinado y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente. Dejar enfríar.
Cortar el bizcochuelo en 3 capas. Colocar la pate de arriba hacia abajo (para que arriba quede plano) y pintar con almíbar. Cubrir con dulce de leche. Repetir con la segunda capa y tapar con la última.
Cubrir toda la torta con crema y con una manga decorar dando forma de oveja (ver video). Terminar con formitas de nariz, ojos y boca con la pasta y el colorante (ver video).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
