Torta Molino
Batir los huevos con el azúcar a blanco y la esencia de vainilla. Incorporar los secos tamizando e incorporar con movimientos envolventes, del centro hacia afuera y girando el bol.
Volcar la mezcla en molde enmantecado y encacaoado. Llevar a horno medio por 40 minutos (seco en el centro). Dejar enfriar.
Relleno: Derretir el chocolate y de golpe volcar sobre la crema fría y batir. Cortar el bizcochuelo en 3, humedecer con almíbar y rellenar con la crema de chocolate. Cubrir los bordes la parte superior con la crema.
Decorar con galletitas molidas y copitos con la misma crema.
Para las aspas del molino, derretir el chocolate y volcar sobre acetato (ver video). Dejar enfriar un poco y cortar triángulos a lo largo de la plancha de acetato. Dejar enfriar del todo y retirar para decorar. Terminar con frutillas.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevo 8
Azúcar 240 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Harina 0000 200 grs
Cacao 40 grs
Relleno
Crema de leche 500 grs
Chocolate semiamargo 250 grs
Almíbar c/n
Decoración
Galletitas de chocolate 1 paquete
Baño de chocolate 1 paquete
Frutilla 1 puñado
Preparación
Batir los huevos con el azúcar a blanco y la esencia de vainilla. Incorporar los secos tamizando e incorporar con movimientos envolventes, del centro hacia afuera y girando el bol.
Volcar la mezcla en molde enmantecado y encacaoado. Llevar a horno medio por 40 minutos (seco en el centro). Dejar enfriar.
Relleno: Derretir el chocolate y de golpe volcar sobre la crema fría y batir. Cortar el bizcochuelo en 3, humedecer con almíbar y rellenar con la crema de chocolate. Cubrir los bordes la parte superior con la crema.
Decorar con galletitas molidas y copitos con la misma crema.
Para las aspas del molino, derretir el chocolate y volcar sobre acetato (ver video). Dejar enfriar un poco y cortar triángulos a lo largo de la plancha de acetato. Dejar enfriar del todo y retirar para decorar. Terminar con frutillas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
