Torta Merengón Helada De Dulce De Leche
Para el pionono, batir a blanco los huevos con el azúcar y la miel y por último agregar la harina (tamizada) con movimientos envolventes.
Esparcir la masa en placa enmantecada con papel enmantecado y enharinado y cocer al horno fuerte por 7 minutos.
De acuerdo al molde, serán 2 o 3 piononos para el armado.
Para el relleno, mezclar la crema chantilly con merenguitos rotos.
Para el armado, tomar un colador de 26 cm de diámetro y forrar con papel film. Fonsar con pionono y cubrir con la mitad de la crema con merengues.
Colocar una capa de pionono y cubrir con dulce de leche, repetir hasta llegar al tope del colador.
Llevar al freezer y desmoldar. Cubrir con dulce de leche, merengue italiano y sopletear.
Reservar en el freezer.
Ingredientes
Para 4 porcionesPionono
Huevo 3
Azúcar 30 grs
Miel 1 cda
Harina 0000 30 grs
Relleno
Crema chantilly 500 grs
Merenguitos 250 grs
Dulce de leche repostero 500 grs
Merengue italiano 500 grs
Preparación
Para el pionono, batir a blanco los huevos con el azúcar y la miel y por último agregar la harina (tamizada) con movimientos envolventes.
Esparcir la masa en placa enmantecada con papel enmantecado y enharinado y cocer al horno fuerte por 7 minutos.
De acuerdo al molde, serán 2 o 3 piononos para el armado.
Para el relleno, mezclar la crema chantilly con merenguitos rotos.
Para el armado, tomar un colador de 26 cm de diámetro y forrar con papel film. Fonsar con pionono y cubrir con la mitad de la crema con merengues.
Colocar una capa de pionono y cubrir con dulce de leche, repetir hasta llegar al tope del colador.
Llevar al freezer y desmoldar. Cubrir con dulce de leche, merengue italiano y sopletear.
Reservar en el freezer.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
