Torta Húmeda De Chocolate, Polenta Y Jengibre Con Frutos Rojos
Fundir el chocolate picado con manteca derretida a baño María.
Aparte, pelar el jengibre con la cuchara, rallarlo y exprimir con la mano sobre el chocoloate ya fundido.
En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta cremar.
Tomar la harina de maíz y procesar con el cacao, polvo de hornear y la sal.
Volcar el chocolate sobre el batido de huevos en forma de hilo y con movimientos envolventes. Una vez integrados estos, sumar los secos e integrar también con movimientos envolventes.
Tomar un molde enmantecado y espolvoreado con harina de maíz y cacao.
Pasar la masa al molde, tapar con papel aluminio y cocer al horno a 160 grados (precalentado) por una hora.
Decorar con crema batida, frutillas y frutos rojos
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Huevo 10
Azúcar 400 grs
Chocolate cobertura 500 grs
Manteca 500 grs
Harina de maíz 70 grs
Polvo de hornear 2 cdtas
Cacao 2 cdas
Jengibre 150 grs
Sal ¼ de cdta
Decorar
Frutos rojos 250 grs
Frutilla 250 grs
Crema batida 500 grs
Preparación
Fundir el chocolate picado con manteca derretida a baño María.
Aparte, pelar el jengibre con la cuchara, rallarlo y exprimir con la mano sobre el chocoloate ya fundido.
En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta cremar.
Tomar la harina de maíz y procesar con el cacao, polvo de hornear y la sal.
Volcar el chocolate sobre el batido de huevos en forma de hilo y con movimientos envolventes. Una vez integrados estos, sumar los secos e integrar también con movimientos envolventes.
Tomar un molde enmantecado y espolvoreado con harina de maíz y cacao.
Pasar la masa al molde, tapar con papel aluminio y cocer al horno a 160 grados (precalentado) por una hora.
Decorar con crema batida, frutillas y frutos rojos
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
