Torta Holandesa De Manzanas
Para hacer la masa, batir la manteca con el azúcar y los huevos hasta cremar.
Incorporar la harina leudante (previamente mezclada con sal) e integrar con las manos.
Forrar un molde desmontable de 26 cm (base y bordes), reservar 1/3 para la cubierta.
Para el relleno, pelar y cubetear las manzanas. Colocar en un bol con agua y limón para que no se oxiden.
Aparte, en otro bol, mezclar la ralladura de limón, de naranja, jugo de limón, almidón de maíz, azúcar y canela.
Sumar las pasas y las manzanas e integrar bien.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cubrir con la masa reservada y espolvorear con azúcar.
Para la cocción, llevar al horno a 160 grados por 1 hora.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Azúcar mascavo 170 grs
Manteca 340 grs
Harina leudante 620 grs
Sal ½ cdta
Huevo 2
Relleno
Manzana verde 4
Manzana roja 4
Canela en polvo 2 cdtas
Naranja ralladura 1
Ralladura de limón 1
Jugo de limón 30 cc
Azúcar mascavo 50 grs
Almidón de maíz 2 cdas
Pasa de uva negra 100 grs
Preparación
Para hacer la masa, batir la manteca con el azúcar y los huevos hasta cremar.
Incorporar la harina leudante (previamente mezclada con sal) e integrar con las manos.
Forrar un molde desmontable de 26 cm (base y bordes), reservar 1/3 para la cubierta.
Para el relleno, pelar y cubetear las manzanas. Colocar en un bol con agua y limón para que no se oxiden.
Aparte, en otro bol, mezclar la ralladura de limón, de naranja, jugo de limón, almidón de maíz, azúcar y canela.
Sumar las pasas y las manzanas e integrar bien.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cubrir con la masa reservada y espolvorear con azúcar.
Para la cocción, llevar al horno a 160 grados por 1 hora.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
