Torta Frutal De Chocolate Sin Harina
Para la masa batir las yemas con el azúcar y reservar.
En otro bol, derretir el chocolate picado con la manteca fundida a baño María.
Aparte, batir las claras y cuando espuman sumar el resto del azúcar hasta cremar.
Para el armado, volcar el chocolate fundido en la mezcla de yemas e integrar.
Luego, integrar las claras a nieve más el café con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y con papel manteca enmantecado).
Para la cocción, llevar al horno medio precalentado por 25 minutos
Para la cobertura, cubrir la superfice con dulce de leche repostero, crema batida y frutas en gajos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Yema 4
Azúcar 300 grs
Clara 4
Manteca 65 grs
Chocolate semiamargo 240 grs
Café 50 cc
Cubierta
Dulce de leche repostero 500 grs
Crema de leche 500 grs
Durazno 2
Frutilla 100 grs
Preparación
Para la masa batir las yemas con el azúcar y reservar.
En otro bol, derretir el chocolate picado con la manteca fundida a baño María.
Aparte, batir las claras y cuando espuman sumar el resto del azúcar hasta cremar.
Para el armado, volcar el chocolate fundido en la mezcla de yemas e integrar.
Luego, integrar las claras a nieve más el café con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y con papel manteca enmantecado).
Para la cocción, llevar al horno medio precalentado por 25 minutos
Para la cobertura, cubrir la superfice con dulce de leche repostero, crema batida y frutas en gajos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
