Torta Desnuda De Frutos Rojos
Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar y la esencia hasta llegar al punto letra.
Aparte, mezclar la harina con el cacao e incorporar al batido, tamizando y de manera envolvente, en 2 o 3 veces.
Terminar con la manteca derretida, también integrada de manera envolvente y cocer al horno medio por unos 35 minutos en molde desmontable de 24 cm (enmantecado y con cacao).
Cortar 3 o 4 capas de bizcochuelo, humedecer con el almíbar (hervir por 3 minutos el agua con el azúcar) y reservar.
Tomar el molde y cubrir los bordes con acetato. Colocar la base y cubrir con dulce de leche repostero y crema.
Sumar las frutillas en cuartos y los arándanos en mitades y terminar con merenguitos molidos.
Así hasta terminar. Llevar a la heladera por un par de horas.
Decorar a gusto con crema y frutas.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo
Huevo 10
Azúcar 300 grs
Harina 0000 270 grs
Cacao amargo 30 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Manteca 50 grs
Almíbar
Azúcar 200 grs
Agua 200 cc
Relleno
Dulce de leche repostero 500 grs
Crema chantilly 500 grs
Frutilla 250 grs
Arándanos 250 grs
Merenguito 250 grs
Preparación
Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar y la esencia hasta llegar al punto letra.
Aparte, mezclar la harina con el cacao e incorporar al batido, tamizando y de manera envolvente, en 2 o 3 veces.
Terminar con la manteca derretida, también integrada de manera envolvente y cocer al horno medio por unos 35 minutos en molde desmontable de 24 cm (enmantecado y con cacao).
Cortar 3 o 4 capas de bizcochuelo, humedecer con el almíbar (hervir por 3 minutos el agua con el azúcar) y reservar.
Tomar el molde y cubrir los bordes con acetato. Colocar la base y cubrir con dulce de leche repostero y crema.
Sumar las frutillas en cuartos y los arándanos en mitades y terminar con merenguitos molidos.
Así hasta terminar. Llevar a la heladera por un par de horas.
Decorar a gusto con crema y frutas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
