Torta De Ricota Y Cerezas Sin Cocción
Cubrir la base del molde desmontable con pionono de chococalate y y reservar.
Para el relleno, batir la ricota con el azúcar. Agregar las cerezas en mitades (sin carozo), las nueces picadas y la crema de leche. Integrar bien.
Integrar bien y sumar (equiparando densidades) la gelatina sin sabor diluida en agua. Mezclar bien.
Para el armado, volcar la mezcla sobre el pionono. Llevar a la heladera por 4 horas.
Para la salsa, llevar a hervor (a fuego bajo) la cereza con el azúcar hasta lograr una compota, procesar si se quiere. Dejar enfríar.
Desmoldar y cubrir con salsa de cerezas. Decorar con hojas de menta.
Ingredientes
Para 4 porcionesBase
Pionono de chocolate 1
Relleno
Ricota 500 grs
Azúcar 200 grs
Cereza 150 grs
Nuez 50 grs
Crema de leche 250 grs
Gelatina sin sabor 14 grs
Agua 70 cc
Decorar
Cereza 2050 grs
Azúcar 100 grs
Menta
Preparación
Cubrir la base del molde desmontable con pionono de chococalate y y reservar.
Para el relleno, batir la ricota con el azúcar. Agregar las cerezas en mitades (sin carozo), las nueces picadas y la crema de leche. Integrar bien.
Integrar bien y sumar (equiparando densidades) la gelatina sin sabor diluida en agua. Mezclar bien.
Para el armado, volcar la mezcla sobre el pionono. Llevar a la heladera por 4 horas.
Para la salsa, llevar a hervor (a fuego bajo) la cereza con el azúcar hasta lograr una compota, procesar si se quiere. Dejar enfríar.
Desmoldar y cubrir con salsa de cerezas. Decorar con hojas de menta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
