Torta De Ricota En Base De Chocolate
Para la base, procesar la manteca fría con las galletitas de chocolate. Hacer una base presionando poco sobre un molde desmontable de 24 cm y llevar al horno medio por 5 minutos o bien a la heladera (si la cocemos quedará más crocante).
Para el relleno, colocar en bol la ricota y los huevos, batir hasta integrar bien. Ahora sumar la esencia, la ralladura y el azúcar. Mezclar bien y por último incorporar el almidón de maíz y mezclar bien nuevamente.
Verter la preparación sobre la base de chocolate y llevar al horno medio durante 40 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la base
Galletitas de chocolate 300 grs
Manteca 100 grs
Para el relleno
Huevos 2
Ricota 600 grs
Ralladura de 1 limón
Azúcar 200 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Almidón de maíz 2 cdas
Decorar
Azúcar impalpable
Preparación
Para la base, procesar la manteca fría con las galletitas de chocolate. Hacer una base presionando poco sobre un molde desmontable de 24 cm y llevar al horno medio por 5 minutos o bien a la heladera (si la cocemos quedará más crocante).
Para el relleno, colocar en bol la ricota y los huevos, batir hasta integrar bien. Ahora sumar la esencia, la ralladura y el azúcar. Mezclar bien y por último incorporar el almidón de maíz y mezclar bien nuevamente.
Verter la preparación sobre la base de chocolate y llevar al horno medio durante 40 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
