Torta De Chocolate Y Frutillas
Para la masa, mezclar la leche con el jugo de limón y reservar. Aparte, batir el azúcar con la manteca derretida, esencia de vainilla y los huevos hasta cremar.
Tamizar los secos y sumar al batido de manera intercalada con la leche agria y el agua caliente.
Dividir la masa en 5 partes iguales cocer al horno medio por 15 minutos en moldes desmontables de 22 cm de diámetro.
Para la crema, fundir el chocolate picado con la crema caliente y cuando enfría agregar la manteca pomada. Mezclar bien.
Para el armado, hacer una torre con las masas, rellenando con la crema y frutillas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de chocolate
Azúcar 500 grs
Manteca 150 grs
Huevo 3
Harina 0000 300 grs
Cacao en polvo 100 grs
Polvo de hornear 1 cda
Sal fina 1 cdta
Esencia de vainilla 1 cda
Agua caliente 100 grs
Leche 270 grs
Jugo de limón 1
Ganache de chocolate
Crema de leche 800 grs
Chocolate semiamargo 720 grs
Manteca 280 grs
Armado
Frutilla 500 grs
Preparación
Para la masa, mezclar la leche con el jugo de limón y reservar. Aparte, batir el azúcar con la manteca derretida, esencia de vainilla y los huevos hasta cremar.
Tamizar los secos y sumar al batido de manera intercalada con la leche agria y el agua caliente.
Dividir la masa en 5 partes iguales cocer al horno medio por 15 minutos en moldes desmontables de 22 cm de diámetro.
Para la crema, fundir el chocolate picado con la crema caliente y cuando enfría agregar la manteca pomada. Mezclar bien.
Para el armado, hacer una torre con las masas, rellenando con la crema y frutillas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
