Torta De Chocolate Y Dulce De Batata Bañada En Chocolate
Para la masa de chocolate, batir los huevos con el azúcar, el aceite, esencia de vainilla y la leche.
Aparte, mezclar la harina con el cacao, bicarbonato, sal y polvo de hornear.
Integrar los secos a los líquidos y terminar con el agua hirviendo.
Dividir en 3 y cocer en moldes de 26 cm (desmontables, enmantecados, enharinados y con papel manteca enmantecado) y también forrados por fuera en su base con papel aluminio para que no se escape el líquido.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.
Para el armado, tomar un bizcochuelo y colocar de base, cubrir con dulce de batata logrando la forma circular de la base.
Colocar el segundo bizcochuelo y repetir.
Terminar con el último bizcochuelo y bañar con chocolate (fundir el chocolate picado con crema caliente y manteca derretida).
Decorar con rulos de chocolate.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo de chocolate
Huevo 2
Leche 250 cc
Aceite de girasol 125 cc
Esencia de vainilla 1 cdta
Agua hirviendo 250 cc
Polvo de hornear 1 cdta
Bicarbonato de sodio 1 cdta
Harina 0000 225 grs
Azúcar 350 grs
Cacao amargo 50 grs
Sal 1 pizca
Relleno
Dulce de batata 1 kilo
Baño
Chocolate semiamargo 200 grs
Crema de leche 50 grs
Manteca 50 grs
Decorar
Chocolate blanco 50 grs
Chocolate amargo 50 grs
Preparación
Para la masa de chocolate, batir los huevos con el azúcar, el aceite, esencia de vainilla y la leche.
Aparte, mezclar la harina con el cacao, bicarbonato, sal y polvo de hornear.
Integrar los secos a los líquidos y terminar con el agua hirviendo.
Dividir en 3 y cocer en moldes de 26 cm (desmontables, enmantecados, enharinados y con papel manteca enmantecado) y también forrados por fuera en su base con papel aluminio para que no se escape el líquido.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.
Para el armado, tomar un bizcochuelo y colocar de base, cubrir con dulce de batata logrando la forma circular de la base.
Colocar el segundo bizcochuelo y repetir.
Terminar con el último bizcochuelo y bañar con chocolate (fundir el chocolate picado con crema caliente y manteca derretida).
Decorar con rulos de chocolate.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
