Torta De Chocolate, Mayonesa Y Dulce De Leche
Para la masa, en un bol agregar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao y la mayonesa. Mezclar bien.
Aparte, batir los huevos con azúcar y esencia de vainilla hasta cremar.
Incorporar los secos y el agua caliente de a poco, con movimientos envolventes y de manera intercalada al cremado.
Dividir la masa en 3 y cocer en moldes desmontables de 24 cm (enmantecados y enharinados) a horno medio precalentado por 25 minutos o hasta que estén listos.
Para el armado, hacer una torre de 3 bases rellena con dulce de leche.
Para la cubierta, picar el chocolate y fundirlo con la crema caliente. Reposar por unos minutos y mezclar bien. Cubrir la torta.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 375 grs
Cacao amargo 120 grs
Bicarbonato de sodio 1 cdta
Polvo de hornear 1 cdta
Huevo 5
Azúcar 500 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
Mayonesa 350 grs
Agua caliente 480 cc
Relleno
Dulce de leche repostero 500 grs
Ganache
Chocolate semiamargo 200 grs
Crema de leche 200 cc
Preparación
Para la masa, en un bol agregar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao y la mayonesa. Mezclar bien.
Aparte, batir los huevos con azúcar y esencia de vainilla hasta cremar.
Incorporar los secos y el agua caliente de a poco, con movimientos envolventes y de manera intercalada al cremado.
Dividir la masa en 3 y cocer en moldes desmontables de 24 cm (enmantecados y enharinados) a horno medio precalentado por 25 minutos o hasta que estén listos.
Para el armado, hacer una torre de 3 bases rellena con dulce de leche.
Para la cubierta, picar el chocolate y fundirlo con la crema caliente. Reposar por unos minutos y mezclar bien. Cubrir la torta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
