Torta De Cerezas Y Arándanos
Batir la manteca pomada, sumar el azúcar y seguir batiendo. Aparte mezclar la leche con las claras y revolver.
Incorporar de manera alternada los secos (harina mezclada con polvo de hornear y sal) y los líquidos (leche mezclada con esencia y claras) a la mezcla de manteca y azúcar, siempre batiendo.
Volcar la mezcla en tres moldes de de 24 cm enmantecado y enharinado a horno medio por 20 minutos. O hacerlo en un molde alto por 50 minutos y cortarlo en tres.
Poner un bizcochuelo como base y cubrir con crema frutos rojos y mermelada. Cubrir con el segundo bizcochuelo, repetir el relleno, tapar con el tercer bizcochuelo. Cubrir toda la torta con crema batida. Decorar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 170 grs
Azúcar 400 grs
Clara 5
Leche 240 cc
Harina 0000 350 grs
Polvo de hornear 20 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Sal 1 pizca
Relleno
Crema batida 700 grs
Arándano 100 grs
Cereza 100 grs
Mermelada de frutos rojos
Preparación
Batir la manteca pomada, sumar el azúcar y seguir batiendo. Aparte mezclar la leche con las claras y revolver.
Incorporar de manera alternada los secos (harina mezclada con polvo de hornear y sal) y los líquidos (leche mezclada con esencia y claras) a la mezcla de manteca y azúcar, siempre batiendo.
Volcar la mezcla en tres moldes de de 24 cm enmantecado y enharinado a horno medio por 20 minutos. O hacerlo en un molde alto por 50 minutos y cortarlo en tres.
Poner un bizcochuelo como base y cubrir con crema frutos rojos y mermelada. Cubrir con el segundo bizcochuelo, repetir el relleno, tapar con el tercer bizcochuelo. Cubrir toda la torta con crema batida. Decorar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
