Torta De Café Y Chocolate
Rinde dos discos, si se quieren 4 pisos duplicar las cantidades.
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos e integrar nuevamente con batidor.
Agregar los secos previamente mezclados (harina, polvo de hornear y cacao) e integrar.
Sumar el agua hirviendo en varias veces con espátula.
Dividir la masa en dos y cocer en molde enmantecado con papel manteca enmantecado y con cacao a horno medio precalentado por 15 minutos aproximadamente.
Para la crema, batir el café hiratado con agua, con el azúcar impalpable y la crema de leche.
Para el armado, tomar un disco de base y cubrir con la crema. Colocar el segundo disco y volcer a cubrir con al crema (los bordes también).
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 200 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 2
Harina 0000 175 grs
Cacao amargo 50 grs
Agua hirviendo 240 cc
Polvo de hornear 1 cdta
Crema de chocolate y café
Crema de leche 500 cc
Café instantáneo 1cda
Azúcar impalpable 100 grs
Agua 50 cc
Preparación
Rinde dos discos, si se quieren 4 pisos duplicar las cantidades.
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos e integrar nuevamente con batidor.
Agregar los secos previamente mezclados (harina, polvo de hornear y cacao) e integrar.
Sumar el agua hirviendo en varias veces con espátula.
Dividir la masa en dos y cocer en molde enmantecado con papel manteca enmantecado y con cacao a horno medio precalentado por 15 minutos aproximadamente.
Para la crema, batir el café hiratado con agua, con el azúcar impalpable y la crema de leche.
Para el armado, tomar un disco de base y cubrir con la crema. Colocar el segundo disco y volcer a cubrir con al crema (los bordes también).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
