Torta Cookies Rellena Con Crema Y Dulce De Leche
Para las cookies, batir la manteca pomada junto el ezúcar. Cuando se integrar, sumar el azúcar negra y seguir batiendo hasta disolver bien el azúcar.
Ahora colocar el huevo, la yema, la esencia y volver a batir hasta integrar.
Luego, sumamos la harina, con la sal y el polvo de hornear de manera envolvente más los chips que también integramos con espátula.
Tapar con film y llevar a la heladera por un par de horas.
Cortar 5 bollos parejos y expandir cad uno sobre asadera enmantecada formando una galleta grande de unos 20 cm de diámetro.
Cocer a honro medio por 10 minutos.
Una vez que tenemos los 5 discos, colocamos una como base y vamos intercalando crema, dulce de lechey cookie hasta llegar a la parte superior. Bañar y decoarar con chips.
Baño: derretir la manteca y verter sobre chocolate picado. Dejar reposar e integrar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCookies
Manteca 280 grs
Azúcar 150 grs
Azúcar negra 225 grs
Huevo 1
Yema 1
Esencia de vanilla
Harina 0000 330 grs
Polvo de hornear 1 cda
Sal 10 grs
Chips de chocolate 250 grs
Relleno
Crema chantilly 500 grs
Dulce de leche 500 grs
Ganache
Chocolate semiamargo 200 grs
Manteca 100 grs
Decorar
Chips de chocolate c/n
Preparación
Para las cookies, batir la manteca pomada junto el ezúcar. Cuando se integrar, sumar el azúcar negra y seguir batiendo hasta disolver bien el azúcar.
Ahora colocar el huevo, la yema, la esencia y volver a batir hasta integrar.
Luego, sumamos la harina, con la sal y el polvo de hornear de manera envolvente más los chips que también integramos con espátula.
Tapar con film y llevar a la heladera por un par de horas.
Cortar 5 bollos parejos y expandir cad uno sobre asadera enmantecada formando una galleta grande de unos 20 cm de diámetro.
Cocer a honro medio por 10 minutos.
Una vez que tenemos los 5 discos, colocamos una como base y vamos intercalando crema, dulce de lechey cookie hasta llegar a la parte superior. Bañar y decoarar con chips.
Baño: derretir la manteca y verter sobre chocolate picado. Dejar reposar e integrar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
