Torta Conitos De Dulce De Leche Por Estefanía Colombo
Para la masa, procesar la harina con el azúcar, matneca fría en cubitos, yema, sal y agua en cantidad necesaria hasta que la masa tome.
Unir y reservar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar un molde de tarta (base y bordes) y cubrir con papel aluminio y peso (porotos) para que no se deforme en la cocción (cocer al horno a 180 grados por 20 minutos).
Para el relleno, hacer los conitos de dulce de leche sobre la masa ayudándonos con manga para darle la forma. Reservar en freezer por una hora.
Para el bañado, fundir el chocolate a baño María con la manteca e integrar.
Bañar la torta y decorar con praliné.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 100 grs
Yema 1
Azúcar 50 grs
Harina 0000 300 grs
Sal 1 cdta
Agua c/n
Relleno
Dulce de leche repostero 500 grs
Decorar
Chocolate semiamargo 200 grs
Manteca 100 grs
Praliné a gusto
Preparación
Para la masa, procesar la harina con el azúcar, matneca fría en cubitos, yema, sal y agua en cantidad necesaria hasta que la masa tome.
Unir y reservar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar un molde de tarta (base y bordes) y cubrir con papel aluminio y peso (porotos) para que no se deforme en la cocción (cocer al horno a 180 grados por 20 minutos).
Para el relleno, hacer los conitos de dulce de leche sobre la masa ayudándonos con manga para darle la forma. Reservar en freezer por una hora.
Para el bañado, fundir el chocolate a baño María con la manteca e integrar.
Bañar la torta y decorar con praliné.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
