Tarta Merengada Rellena Con Dulce De Leche
Para la masa, procesar la harina con la manteca fría en cubitos, las yemas, el azúcar, la esencia y comenzar a procesar. Agregar la leche fría muy de a poco hasta que tome.
Cuando se despega de los bores, retirar, llevar a la heladera envuelta en film por una media hora.
Estirar y colocar en molde de tarta (de 23 cm). Cocer al horno medio por 8 minutos con peso en el centro para que no se arquee (papel aluminio con porotos).
Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir, sumar el azúcar impalpable. Reservar.
Rellenar con dulce de leche, cubrir con el merengue, decorar con nueces picadas y llevar al horno mínimo por 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 250 grs
Azúcar 80 grs
Yema 2
Leche c/n
Manteca 100 grs
Esencia de vainilla
Relleno
Dulce de leche repostero 300 grs
Nuez 50 grs
Merengue
Clara 3
Azúcar impalpable 80 grs
Preparación
Para la masa, procesar la harina con la manteca fría en cubitos, las yemas, el azúcar, la esencia y comenzar a procesar. Agregar la leche fría muy de a poco hasta que tome.
Cuando se despega de los bores, retirar, llevar a la heladera envuelta en film por una media hora.
Estirar y colocar en molde de tarta (de 23 cm). Cocer al horno medio por 8 minutos con peso en el centro para que no se arquee (papel aluminio con porotos).
Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir, sumar el azúcar impalpable. Reservar.
Rellenar con dulce de leche, cubrir con el merengue, decorar con nueces picadas y llevar al horno mínimo por 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
