Tarta Cremosa De Ricota Y Arándanos
Para masa, batir la manteca pomada con el huevo, ralladura, sal y el azúcar hasta cremar.
Aparte, mezclar la harina con la sal y polvo de hornear y volcar el cremado en el centro.
Tomar hasta lograr un arenado.
Para el relleno, mezclar la ricota en un bol con el azúcar, la ralladura, lso huevos y el almidón de maíz.
Para el armado, forrar base y bordes de un molde de tarta enmantecado y rellenar.
Cubrir con la masa restante y llevar al horno medio por 30 minutos.
Si se dora y está cruda, cubrir con papel alumino y cocer hasta que esté lista.
Decorar con arándanos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPasta cremosa
Manteca 180 grs
Azúcar 120 grs
Huevo 1
Sal 1 pizca
Ralladura de 1 limón
Para la masa
Harina 0000 370 grs
Polvo de hornear 2 cdas
Sal 1 pizca
Para el relleno
Ricota 600 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 2
Maicena 2 cdas
Ralladura de limón 1
Decorar
Arándanos 250 grs
Preparación
Para masa, batir la manteca pomada con el huevo, ralladura, sal y el azúcar hasta cremar.
Aparte, mezclar la harina con la sal y polvo de hornear y volcar el cremado en el centro.
Tomar hasta lograr un arenado.
Para el relleno, mezclar la ricota en un bol con el azúcar, la ralladura, lso huevos y el almidón de maíz.
Para el armado, forrar base y bordes de un molde de tarta enmantecado y rellenar.
Cubrir con la masa restante y llevar al horno medio por 30 minutos.
Si se dora y está cruda, cubrir con papel alumino y cocer hasta que esté lista.
Decorar con arándanos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
