Tarta Arenada De Ricota Y Dulce De Leche
Para la masa, batir la manteca pomada con el azazúcr hasta cremar y sumar el huevo, continuar batiendo hasta cremar nuevamente.
Disponer la harina previamente mezclada con el polvo de hornear y la sal en forma de corona y agregar el cremado en el centro. Arenar sin amasar.
Dividir la masa en 2/3 desiguales y forrar un molde de 26 cm (enmantecado y enharinado) base y bordes presionando levemente.
Para el relleno, escurrir la ricota y batir con el azúcar, huevo, ralladura de limón y almidón de maíz.
Para el armado, rellenar con dulce de leche y cubrir con el tercio restante de arenado.
Hornear por 40 minutos a horno medio.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa y cubierta
Manteca 180 grs
Azúcar 150 grs
Huevo 1
Harina 0000 360 grs
Polvo de hornear 1 cdita
Sal 1 pizca
Relleno
Ricota 600 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 1
Almidón de maíz 2 cdas
Ralladura de limón 1
Dulce de leche repostero 300 grs
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada con el azazúcr hasta cremar y sumar el huevo, continuar batiendo hasta cremar nuevamente.
Disponer la harina previamente mezclada con el polvo de hornear y la sal en forma de corona y agregar el cremado en el centro. Arenar sin amasar.
Dividir la masa en 2/3 desiguales y forrar un molde de 26 cm (enmantecado y enharinado) base y bordes presionando levemente.
Para el relleno, escurrir la ricota y batir con el azúcar, huevo, ralladura de limón y almidón de maíz.
Para el armado, rellenar con dulce de leche y cubrir con el tercio restante de arenado.
Hornear por 40 minutos a horno medio.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
