Selva Negra Blanca

Para el bizcochuelo, en un bol, batir los huevos con el azúcar hasta cremar (punto letra).

Mezclar los secos y dividir en 3 partes. Integrar de a partes a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Volcar la mezcla en molde de 24 encamntecado y encacaoamos. Cocer al horno por 40 minutos a temperatura media.

Cortar el bizcochuelo en 3 capas. Humectar con almíbar de cerezas.

Para el relleno, batir la mitad de la crema con la mitad del azúcar y el chocolate derretido a baño María para hacer la crema negra.

Batir el resto de la crema con el azúcar para la crema blanca.

Cubrir la base del bizcochuelo con la crema negra y con las cerezas en almíbar.

Tapar con la capa del medio y cubrir con crema chantilly y cerezas.

Terminar con la capa superior y cubrir la torta con crema chantilly. Llevar a la heladera, darle una segunda capa de crema y decorar con cerezas y rulos de chocolate.