Rosca Húmeda De Mandarinas Con Crema Chantilly
Para la masa, cremar la manteca con el azúcar, sumar la ralladura de mandarina e ir incorporando los huevos de a uno (sin dejar de batir) hasta cremar nuevamente.
Incorporar la harina al cremado y disponer la masa en molde circular de budín (enmantecado y enharinado).
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Para el almíbar, calentar el jugo de mandarina con el jugo de limón y el azúcar hasta lograr una textura líquida.
Desmoldar, tajear con palillos o cuchillo y bañar con almíbar para que se hidrate bien.
Decorar con crema chantilly.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 240 grs
Azúcar 400 grs
Huevo 4
Ralladura mandarina 2
Harina leudante 400 grs
Almíbar
Jugo de mandarina 200 cc
Jugo de limón ½
Azúcar 100 grs
Decorar
Crema chantilly 250 grs
Preparación
Para la masa, cremar la manteca con el azúcar, sumar la ralladura de mandarina e ir incorporando los huevos de a uno (sin dejar de batir) hasta cremar nuevamente.
Incorporar la harina al cremado y disponer la masa en molde circular de budín (enmantecado y enharinado).
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Para el almíbar, calentar el jugo de mandarina con el jugo de limón y el azúcar hasta lograr una textura líquida.
Desmoldar, tajear con palillos o cuchillo y bañar con almíbar para que se hidrate bien.
Decorar con crema chantilly.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
