Postre Helado Del Altiplano
Formar una corona con la harina de maíz capia previamente tamizada, en el centro colocar la grasa, los huevos, el azúcar y la canela. Mezclar todo los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
Estirar la masa con la ayuda de un palote hasta alcanzar 1 cm de espesor. Con ayuda de un corta pasta, cortar en círculos de 5 cm de diámetro.
Levara al horno 180°, en una placa previamente enmantecada, por 10 minutos.
Retirar, dejar enfriar y decorar con un baño de chocolate. Servir con helado y baño de chocolate.
Opcional: Para teñir la masa de otro color reemplazar 100 grs de la harina de maíz capia por la harina de maíz morada y sumar el jugo de limón. O dividir la preparación en dos y hacer de dos colores.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina de maíz capia 1 kilo
Huevo 7
Grasa de cedo 300 grs
Azúcar 300 grs
Canela en polvo 2 cdas
Decorar
Dulce de leche repostero
Baño de chocolate c/n
Helado c/n
Opcional
Harina de maíz morada 100 grs
Jugo de limón 1 cda
Preparación
Formar una corona con la harina de maíz capia previamente tamizada, en el centro colocar la grasa, los huevos, el azúcar y la canela. Mezclar todo los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
Estirar la masa con la ayuda de un palote hasta alcanzar 1 cm de espesor. Con ayuda de un corta pasta, cortar en círculos de 5 cm de diámetro.
Levara al horno 180°, en una placa previamente enmantecada, por 10 minutos.
Retirar, dejar enfriar y decorar con un baño de chocolate. Servir con helado y baño de chocolate.
Opcional: Para teñir la masa de otro color reemplazar 100 grs de la harina de maíz capia por la harina de maíz morada y sumar el jugo de limón. O dividir la preparación en dos y hacer de dos colores.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
