Pavlova De Chocolate Blanco Y Yogur
Para la base, batir las claras a nieve y de a poco ir incorporando el azúcar de a poco hasta montar.
Agregar la ralladura de limón, vinagre y fécula de maíz e integrar de manera envolvente.
Volcar el merengue sobre placa enmantecada con papel manteca y llevar al horno precalentado a 180 grados, bajar a 150 grados y cocer por 1 hora.
Apagar y secar dentro del horno hasta enfriar.
Para la crema, en un bol colocar el chocolate blanco fundido, el queso crema, yogur natural y mezclar.
Batir la crema con el azúcar a medio punto y sumar a la preparación anterior. Integrar y reservar en heladera.
Reservar tapado en heladera por 24 horas.
Para el armado, dar vuelta el disco y cubrir con la crema. Decorar con frutillas
Ingredientes
Para 4 porcionesBase
Clara 6
Azúcar 370 grs
Ralladura de limón ½
Vinagre de alcohol 2 cdas
Fécula de maíz 1 cda
Crema
Chocolate blanco 200 grs
Queso blanco 250 grs
Crema de leche 150 grs
Yogur natural 100 grs
Azúcar 70 grs
Decorar
Frutilla 100 grs
Preparación
Para la base, batir las claras a nieve y de a poco ir incorporando el azúcar de a poco hasta montar.
Agregar la ralladura de limón, vinagre y fécula de maíz e integrar de manera envolvente.
Volcar el merengue sobre placa enmantecada con papel manteca y llevar al horno precalentado a 180 grados, bajar a 150 grados y cocer por 1 hora.
Apagar y secar dentro del horno hasta enfriar.
Para la crema, en un bol colocar el chocolate blanco fundido, el queso crema, yogur natural y mezclar.
Batir la crema con el azúcar a medio punto y sumar a la preparación anterior. Integrar y reservar en heladera.
Reservar tapado en heladera por 24 horas.
Para el armado, dar vuelta el disco y cubrir con la crema. Decorar con frutillas
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
