Pavlova Con Historia, El Secreto Para Que Monte El Merengue
Para el merengue francés, batir las claras hasta espumar. Incorporar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir hasta montar, agregar la fécula y batir hasta integrar.
Volcar el merengue sobre papel manteca en fuente formando un disco.
Cocer al horno a 120 grados por 60 minutos.
Para decorar, cubrir con crema y decorar con frutas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMerengue francés
Clara 4
Azúcar 240 grs
Cremor tártaro 1 cdta
Esencia de vainllia 1 cdta
Fécula de maíz 2 cdas
Decoración
Crema chantilly 200 grs
Frutos rojos a gusto
Preparación
Para el merengue francés, batir las claras hasta espumar. Incorporar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir hasta montar, agregar la fécula y batir hasta integrar.
Volcar el merengue sobre papel manteca en fuente formando un disco.
Cocer al horno a 120 grados por 60 minutos.
Para decorar, cubrir con crema y decorar con frutas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
