Pastafrola Una Receta Popular
Para la masa de la pastafrola, colocar la manetca pomada en un bol con el azúcar común y la esencia y batir hasta cremar.
Sumar el huevo y la yema, sal, ralladura de naranja y volver a batir hasta cremar nuevamente.
Sumar la harina y amasar bien hasta lograr una masa lisa.
Envolver en film y descansar en heladera por 30 minutos.
Dividir 3 tercios y utilizar 1 para realizar las tiritas (estirar y cortar). Reservar entre films.
Unir los otros 2 tercios, esirar y forrar una tartera enmantecada (base y bordes).
Para el relleno, fundir el dulce a baño María y volcarlo sobre la masa.
Para el armado, pegar las tiritas y cocer al horno medio hasta que esté dorarda.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Huevo 1
Yema 1
Harina leudante 400 grs
Azúcar 200 grs
Manteca 200 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Sal
Naranja 1
Relleno
Dulce de membrillo 400 grs
Preparación
Para la masa de la pastafrola, colocar la manetca pomada en un bol con el azúcar común y la esencia y batir hasta cremar.
Sumar el huevo y la yema, sal, ralladura de naranja y volver a batir hasta cremar nuevamente.
Sumar la harina y amasar bien hasta lograr una masa lisa.
Envolver en film y descansar en heladera por 30 minutos.
Dividir 3 tercios y utilizar 1 para realizar las tiritas (estirar y cortar). Reservar entre films.
Unir los otros 2 tercios, esirar y forrar una tartera enmantecada (base y bordes).
Para el relleno, fundir el dulce a baño María y volcarlo sobre la masa.
Para el armado, pegar las tiritas y cocer al horno medio hasta que esté dorarda.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
