Pastafrola De Membrillo Moderna Por Isabel Vermal
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla hasta cremar. Sumar el huevo y batir hasta cremar nuevamente. Agregar los secos (harina y sal, tamizadas) y unir con espátula sin amasar.
Envovler en papel film y reservar en heladera por 2 horas.
Para el armado, dividir la masa en una parte mayor y otra menor, estirar la masa mayar y cubrir el molde, agregar el dulce de mebrillo fundido a baño María.
Decorar con la forma deseada con la masa restante.
Para la cocción, llevar al horno medio por 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 275 grs
Manteca 165 grs
Azúcar impalpable 110 grs
Harina de almendras 35 grs
Huevo 1
Escencia de vainilla 1 cda
Sal 1 cdta
Relleno
Dulce de membrillo 500 grs
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla hasta cremar. Sumar el huevo y batir hasta cremar nuevamente. Agregar los secos (harina y sal, tamizadas) y unir con espátula sin amasar.
Envovler en papel film y reservar en heladera por 2 horas.
Para el armado, dividir la masa en una parte mayor y otra menor, estirar la masa mayar y cubrir el molde, agregar el dulce de mebrillo fundido a baño María.
Decorar con la forma deseada con la masa restante.
Para la cocción, llevar al horno medio por 30 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
